Vorgeschmack III 1906 & Frankreichs Weine

Unsere Vorfreude war kaum zu bändigen, als sich der 18. Oktober näherte und wir zusammen mit der Weingesellschaft Fulda erneut die Türen für ein kulinarisches Highlight öffnete. Nachdem Patrick Spies und Simon Reichmann bereits in den vorangegangenen Veranstaltungen begeistern konnten, versprach dieser Abend ein besonderes Erlebnis zu werden. Neben wohlriechenden Aromen wehte ein Hauch von Frankreich durch die Räumlichkeiten.

Unsere Gäste, die voller Vorfreude darauf warteten, was der was der Abend zu bieten hat, wurden nicht enttäuscht. Bereits beim Empfang wurde klar, dass sich dieser Abend nicht nur um das vorzügliche Küchenhandwerk des Duos drehen würde, sondern auch um die französische Weinkunst, verkörpert durch Francois Ballue. Der französische Weinexperten fügte dem Abend mit Leidenschaft und Wissen über französische Weine eine zusätzliche Dimension hinzu.

Das Menü startete, wie zu erwarten war, in höchster Qualität: Delikate Snacks wie Schwarzwurzelcremesuppe und Kalbstatar mit Räucherforelle stimmten auf das bevorstehende kulinarische Erlebnis ein. Doch das war nur der Anfang einer Reise durch Aromen und Texturen. Die Gäste wurden durch ein Meer von Geschmacksrichtungen geführt, von dem schottischen Lachs mit Butternut-Kürbis bis hin zur zart geschmorten Ochsenbacke im Burgunderstil. Doch nicht nur die herzhaften Gaumenfreuden sorgten für Begeisterung. Das süße Finale, bestehend aus Valrhona-Schokolade und einer Praline mit Kahlùa, ließ Herzen höherschlagen.

In dieser Atmosphäre des Genusses war es kein Wunder, dass die Zeit wie im Fluge verging. Das Zusammensitzen in einer geselligen und kommunikativen Runde verlieh dem Abend eine besondere Note. Die Möglichkeit, Platzwünsche zu äußern und so vielleicht alte Bekannte zu treffen oder neue Freundschaften zu schließen, wurde von vielen geschätzt.

Das Feedback am Ende des Abends war einstimmig: Es war nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch für die Seele. Das harmonische Zusammenspiel von Essen, Wein und Gesellschaft machte diesen Abend zu etwas ganz Besonderem. Die vielen positiven Rückmeldungen, Lachgesichter und die lebhaften Gespräche waren ein klares Zeichen dafür, dass dieses Event ein voller Erfolg war und die Erwartungen unserer Gäste erfüllt hat.